Un postre que entenc és tailandés, doncs el vam tastar per primer cop al restaurant Thai Salou. Ens ha costat copiar-lo, però crec que la versió nostra és de gran nivell.
Ingredients:
- 1 litre de llet de coco
- Mig meló (el més dolç i madur possible)
- Sucre
- Aroma d'azahar (uso el de la marca Vahiné que es pot trobar al Makro)
Molt senzill de fer. Poso la llet de coco a una olla i la faig bullir (depen de la marca de la llet, hi ha el greix del coco que s'anirà desfent a mesura que agafi temperatura). Hi afegirem cinc cullerades colmades de sucre blanca i tres cullerades al ras d'aroma d'azahar.
Ho deixem refredar, i quan ja està fred hi afegim el meló, tallat a quadradets. I a servir!